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石家庄东辰营养师解读吃了会开心的营养食物

发布:石家庄公共营养师培训学校 时间:2014-04-25 点击:356

  据专家介绍,很多食物吃了可以让人开心。
  事实上,天然食物中并不存在人体神经细胞组织中的这些神经递质,但却含有合成这类递质的前体物质或营养素,即原料;同样,食物中也含有改善这些递质代谢状态的其他营养素。因此,改变饮食结构对各种抑郁,无论轻微抑郁、产后抑郁还是其他类型的抑郁都有帮助,这就是所谓好心情与吃有关。
  理论上讲,凡含色氨酸、酪氨酸或苯丙氨酸、卵磷脂和胆碱丰富的食物,对预防和治疗抑郁症均有益。神经递质在人体内的代谢过程与生理功能是十分复杂的。合成递质原料的充足固然可以提高神经组织内递质浓度,但其代谢与生理过程中还须依赖其他营养素如B族维生素、钙、镁及ω-3脂肪酸等的帮忙才能全面发挥作用。
  当身体出现维生素B1缺乏时,人们就会表现出忧郁、不安、易怒、淡漠等神经精神症状。维生素B6参与许多酶促反应,有研究证实,动物维生素B6缺乏时,由于脑中色氨酸代谢所致的中间产物异常蓄积而引起惊厥,此外还可发生忧郁和精神错乱。同样,烟酸和叶酸缺乏也会加重抑郁症状。
  矿物质元素钙和镁是构成骨骼和牙齿的主要成分,它们对神经系统同样具有较好的调节作用。当人体发生缺钙时,神经会变得紧张,表现为易激动和难以入睡或失眠,这些症状也恰恰是抑郁病人可能存在的临床现象。镁缺乏也有钙缺乏相似的症状,严重缺乏时甚至出现定向障碍、思维紊乱、幻觉、情绪低落和明显抑郁等。可见,注意膳食中钙与镁足量的摄入也是防治抑郁症的重要饮食措施。

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